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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
16/07/2019 |
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Data da última atualização: |
16/07/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
OLIVEIRA, B. G.; TOSATO, F.; FOLLI, G. S.; LEITE, J. de A.; VENTURA, J. A.; ENDRINGER, D. C.; FILGUEIRAS, P. R.; ROMÃO, W. |
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Afiliação: |
Bruno G. Oliveira, UFES; Flavia Tosato, UFES; Gabriely S. Folli, UFES; Júlia de A. Leite, UFES; Jose Aires Ventura, Incaper; Denise C. Endringer, UVV; Paulo R. Filgueiras, UFES; Wanderson Romão, UFES/INCT Forense/IFES. |
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Título: |
Controlling the quality of grape juice adulterated by apple juice using ESI(-)FT-ICR mass spectrometry. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Microchemical Journal, v. 149, p. 1-19, september 2019. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.microc.2019.104033 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Food quality control is undoubtedly a process of great importance. The technological development of the last years has increased the food production and consumption, thus generating, an enormous demand for the food quality control. Grape juice is a very tasty and high quality nutraceutical drink, being widely consumed worldwide. This product has a high commercial value, making it source of several types of fraud, such as other juices' addition, like apple juice. Through negative-ion mode electrospray ionization Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry, it was possible to detect and quantify apple juice in integral grape juice. In this study, we used the univariate linear regression model using mixtures of integral grape juice with various concentrations of integral apple juice (0, 1, 3, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75 and 100 wt%). The model showed good accuracy. In addition, eleven commercial samples of grape juice were tested, and in two of them, apple juice was detected at ≈25 wt%. |
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Thesaurus NAL: |
Adulteration; Apple juice; Grape juice; Mass spectrometry; Quality. |
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Categoria do assunto: |
V Taxonomia de Organismos |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3631/1/Controllingthequalityofgrapejuiceadulterated.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/12/2013 |
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Data da última atualização: |
17/12/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Pós-Graduação |
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Autoria: |
SALLES, S. B. de. |
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Afiliação: |
Sérgio Benincá de Salles, Incaper. |
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Título: |
Efeitos de um sistema de registros agropecuários na eficiência gerencial do empresariado rural : o caso do sistema FIDENE no Rio Grande do Sul. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
Porto Alegre : UFRGS, 1981. |
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Páginas: |
98 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação de Mestrado. |
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Conteúdo: |
Este estudo sobre o processo de adoção de um sistema de registros agropecuários e seus efeitos para a administração da empresa rural contemplou variáveis que influem diretamente sobre o processo. Mediram-se as características e os resultados da utilização do Sistema de Registros Agropecuários preconizado pela Fundação de Integração e Desenvolvimento do Noroeste do Estado -FIDENE junto a empresários rurais dos municípios de Ijui, Ajuricaba e Augusto Pestana, situados no Rio Grande do Sul. A amostra de 60 empresários foi dividida em duas subamostras de 30 empresários cada um: grupo experimental, os empresários que utilizam os registros preconizados, e grupo de controle, os empresários que não utilizam os registros. Inicialmente, analisou-se a metodologia utilizada pela FIDENE na implantação dos registros agropecuários, com o objetivo de conhecer os estímulos que são positivos para motivar o administrador e usá-los efetivamente na gerência de sua propriedade. A seguir, analisou-se a intensidade com que este empresário usa as informações produzidas pelos registros na gerência de sua empresa. Em função do grau em que são utilizadas tais informações, verificou-se seus efeitos para a capacitação gerencial deste empresário e em que medida esta capacitação se reflete na rentabilidade e produtividade do negócio agrícola. |
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Palavras-Chave: |
Administração rural; Agricultura; Agriculture; Brasil; Economia; Economy; Empresa rural; Informação; Information; Rio Grande do Sul; Rural administration; Rural enterprise; Sistema; System. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aEste estudo sobre o processo de adoção de um sistema de registros agropecuários e seus efeitos para a administração da empresa rural contemplou variáveis que influem diretamente sobre o processo. Mediram-se as características e os resultados da utilização do Sistema de Registros Agropecuários preconizado pela Fundação de Integração e Desenvolvimento do Noroeste do Estado -FIDENE junto a empresários rurais dos municípios de Ijui, Ajuricaba e Augusto Pestana, situados no Rio Grande do Sul. A amostra de 60 empresários foi dividida em duas subamostras de 30 empresários cada um: grupo experimental, os empresários que utilizam os registros preconizados, e grupo de controle, os empresários que não utilizam os registros. Inicialmente, analisou-se a metodologia utilizada pela FIDENE na implantação dos registros agropecuários, com o objetivo de conhecer os estímulos que são positivos para motivar o administrador e usá-los efetivamente na gerência de sua propriedade. A seguir, analisou-se a intensidade com que este empresário usa as informações produzidas pelos registros na gerência de sua empresa. Em função do grau em que são utilizadas tais informações, verificou-se seus efeitos para a capacitação gerencial deste empresário e em que medida esta capacitação se reflete na rentabilidade e produtividade do negócio agrícola.
653 $aAdministração rural
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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